المقادير
3 حبات من البطاطس
حباتان من الفلفل الملون
حبة بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
فليفلة خضراء أو حمراء
6 ملاعق كبيرة من الخل
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
كوبان ماء دافئ
2/1 ملعقة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
نسلق البطاطا في ماء مغلية مذوب فيها الملح. نقشر البطاطا بعد سلقها ونقطعها إلى قطع, وتوضع في وعاء. نقطع الفليفلة والبصل إلى شرائح رفيعة وصغيرة. نفرم الثوم فرما ناعما, ونضعه في وعاء. نذوب مكعب الخضار في كوب الماء الفاتر, ونضيفه على شرائح البطاطا المقطعة. نحضر وعاء البطاطا المقطعة المضاف إليها مكعب الخضار, ونضيف عليها كلا من الملح والفلفل والخل والزيت وكوب من الماء الفاتر والخضار المقطعة بالتتالي. نقوم بخلط المكونات جيدا في وعاء واحد, ونتركها لمدة 5 دقائق, ومن ثم نخلطها مرة أخرى. ونقدمها في طبق التقديم وهي ساخنة.
